menus
Carte de la semaine
Brunch
Matcha Café To Go
Traiteur
Matcha
A propos
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22 rue Béranger 75003 Paris
01.48.04.06.02
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Carte de la semaine
Brunch
Matcha Café To Go
Traiteur
Matcha
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Brunch
Formules
MATCHA MORNING
€18
Boisson chaude au choix
Jus d’orange pressé à froid
Brioche roulée au matcha
Chia pudding au matcha, lait de coco, grains de riz soufflés, noisettes caramélisées, fraises
ou Granola maison, écorces de yuzu, yaourt à la grecque
Salade de fruits de saison
Brunch veggie (sam & dim)
€30
Végétarien et sans gluten (peut contenir des traces de gluten)
Boisson chaude au choix
Jus d’orange pressé à froid
Salade de pêche et melon, crumble au sucre noir et sésame
Riz au lait sobacha (sarrasin grillé) et cerises
Guacamole d’avocat et edamame, chips de riz soufflé
Pancake sans gluten à la patate douce, œuf poché, sabayon au gomashio
Daikon et carottes multicolores râpés au gingembre, écorces de yuzu confites
Brunch Umami (sam & dim)
€32
Boisson chaude au choix
Jus d’orange pressé à froid
Tarte crémeux matcha et fruits rouges
Soupe de melon au shiso frais et sirop de shiso
Black burger de poulet grillé (origine France), sauce teriyaki
Chips de lotus, mayonnaise aux épices shichimi
Salade sunomono de concombre, tomate cerise, wakame et tsukudani de konbu
Desserts en option
Glace en pot Glazed 100ml
€3.9
matcha ou sésame noir ou hojicha
Cookie au matcha
€3.8
Cake marbré au matcha enrobé de chocolat blanc au matcha
€3,5
Cheesecake matcha
€6,8
Tarte citron yuzu meringuée
€6,5
Tiramisù au matcha et à la fraise
€6,5
Dorayaki anko et praliné au sésame noir
€5,8
TARTE CITRON YUZU MERINGUÉE
€6,5
Mochi anko et praliné sobacha
€5,5
Matcha parfait
€9
glace au matcha, crème marron, streusel matcha, marron, chantilly, boudoir
Boissons
Matcha
Shot de Matcha
€3
matcha avec de l’eau chaude 9cl
Matcha Cortado
€3,50
matcha surmonté de lait moussé 9cl
Matcha Cappuccino
€4,5
matcha avec lait entier fermier moussé 15cl
Matcha Latte
€5
matcha avec lait entier fermier 20cl
Matcha frappé
€5,5
matcha frappé glacé au shaker 30cl
Matcha Latte frappé
€6
matcha frappé au lait 30cl
Matcha Umami ou Black Umami
€6
matcha latte au chocolat blanc ou chocolat noir 20cl
Matcha impérial traditionnel
€7
matcha fouetté au chasen 9cl
Militalii
€6
matcha, café, épices, vanille, lait entier fermier 15cl
Latte Goma Kinako
€5,5
pâte de sésame noir avec lait fermier au kinako 20cl
Latte Goma frappé
€6
pâte de sésame noir, lait fermier au kinako froid 30ml
Lait de soja de Kyoto +1€ | Shot supp. +1€
Cafés
Espresso
€2,5
café court
Cortado
€2,9
espresso surmonté de lait moussé 9cl
Cappuccino
€4
café espresso avec lait entier fermier moussé 15cl
Latte
€4,5
café espresso avec lait entier fermé 20cl
Café frappé
€5
double espresso glacé frappé au shaker 15cl
Latté frappé
€5,5
café frappé au lait 30cl
V60
€6
café filtré méthode douce 40 cl
Lait de soja de Kyoto +1€ | Shot supp. +1€
Thés
Okumidori bio
€6
roi des thés verts aux saveurs végétales, très umami
Sencha supérieur bio
€5
thé vert aux saveurs végétales et douces
Genmaicha bio
€4,5
sencha mélangé à des grains de riz soufflés
Kukicha bio
€4,5
feuilles et tiges de thé vert, léger goût de noisette
Hojicha bio
€4,5
thé vert torréfié aux saveurs boisées
Yuzucha au gingembre 25cl
€3,5
sirop de yuzu au gingembre, eau chaude
Soft
Boisson pétillante au yuzu 34cl
€4
Yuzunade fraîche 30cl
€4
Verre de jus d’orange pressé à froid 22cl
€4
Boisson yuzu et miel
€3,8
Eau de bouleau 33cl
€4,2€
Jus préssé à froid Paf Bio 25cl
€5,7
Amour: concombre, épinard, chou kale, fenouil, pomme, citron, persil / Confiance: ananas, pomme, citron, gingembre, curcuma / Douceur (smoothie): lait de coco, framboise, fraise, fleur d'oranger, pomme
Alcools
Bière blonde Pale Ale Bapbap 33cl
€5,5
Umeshu10cl (10,4°) verre
€6,80
Saké Junmai 9cl (15,5°)
€7,5
Bière au matcha 33cl
€6
(*produits japonais en vente à l’épicerie fine)