menus
Carte de la semaine
Brunch
Matcha Café To Go
Traiteur
Matcha
A propos
Blog
Shop
Instagram
22 rue Béranger 75003 Paris
01.48.04.06.02
menus
Carte de la semaine
Brunch
Matcha Café To Go
Traiteur
Matcha
A propos
Blog
Shop
Instagram
Brunch
Formules
MATCHA MORNING
€18
Boisson chaude au choix
Jus d’orange pressé à froid
Brioche au matcha
Chia pudding au matcha, lait de soja, sobacha, noisettes caramélisées, fruits de saison
ou Granola maison, écorces de yuzu, yaourt à la grecque, fruits frais
Salade de fruits de saison au sirop de yuzu
Brunch veggie (sam & dim)
€30
Végétarien et sans gluten (peut contenir des traces de gluten)
Boisson chaude au choix
Jus d’orange pressé à froid
Dorayaki (pancake japonais) à la farine de riz, sirop de sucre noir d’Okinawa, crème fouettée au kinako
Perle du japon au lait de coco, banane et sésame noir
Oeufs bio brouillés au gomashio, champignons frais au tamari
Curry japonais de légumes d’hiver et riz koshihikari
Soupe de courge kabocha au gingembre et riz brun soufflé
Brunch Umami (sam & dim)
€32
Boisson chaude au choix
Jus d’orange pressé à froid
Chou au matcha et fruit de la passion
Salade de fruits de saison au sirop de yuzu
Tartine de saumon mariné au yuzu kosho et aux betteraves multicolores, cream cheese au sésame
Croquette de patate douce au panko, sauce tonkatsu
Bouillon d’hatcho miso aux légumes croquants et algue wakame
Desserts en option
Tarte citron yuzu meringuée
€7
Tiramisù au matcha et fraises
€7
Dorayaki anko (pâte d’haricot azuki) et crème au matcha, fraise fraiche
€5,8
Pudding de chia au matcha
€7
Mochi shiro an ( Patê de haricot blanc) au shiso et sudachi
€5,5
Matcha parfait
€9,5
glace au matcha , chantilly nature, streusel, fraise fraiche, boudoir
Glace en pot Glazed 100ml
€3.9
matcha ou sésame noir ou hojicha
Cookie au matcha
€3.8
Cake marbré au matcha enrobé de chocolat blanc au matcha
€3,8
Cheesecake matcha
€7
Boissons
Matcha
Matcha frappé
€5,5
matcha frappé glacé au shaker 30cl
Matcha Latte frappé
€6
matcha frappé au lait 30cl
Matcha Umami ou Black Umami
€6
matcha latte au chocolat blanc ou chocolat noir 20cl
Matcha impérial traditionnel
€7
matcha fouetté au chasen 9cl
Militalii
€6
matcha, café, épices, vanille, lait entier fermier 15cl
Latte Goma Kinako
€5,5
pâte de sésame noir avec lait fermier au kinako 20cl
Latte Goma frappé
€6
pâte de sésame noir, lait fermier au kinako froid 30ml
Shot de Matcha
€3
matcha avec de l’eau chaude 9cl
Matcha Cortado
€3,50
matcha surmonté de lait moussé 9cl
Matcha Cappuccino
€4,8
matcha avec lait entier fermier moussé 15cl
Matcha Latte
€5
matcha avec lait entier fermier 20cl
Lait de soja de Kyoto +1€ | Shot supp. +1€
Cafés
Café frappé
€5
double espresso glacé frappé au shaker 15cl
Latté frappé
€5,5
café frappé au lait 30cl
V60
€6
café filtré méthode douce 40 cl
Espresso
€2,5
café court
Cortado
€2,9
espresso surmonté de lait moussé 9cl
Cappuccino
€4
café espresso avec lait entier fermier moussé 15cl
Latte
€4,5
café espresso avec lait entier fermé 20cl
Lait de soja de Kyoto +1€ | Shot supp. +1€
Thés
Hojicha bio
€5
thé vert torréfié aux saveurs boisées
Yuzucha au gingembre 25cl
€5
sirop de yuzu au gingembre, eau chaude
Okumidori bio
€6,5
roi des thés verts aux saveurs végétales, très umami
Sencha supérieur bio
€6
thé vert aux saveurs végétales et douces
Genmaicha bio
€5
sencha mélangé à des grains de riz soufflés
Kukicha bio
€5
feuilles et tiges de thé vert, léger goût de noisette
Soft
Eau de bouleau 33cl
€4,2€
Boisson pétillante au yuzu 34cl
€5
Yuzunade fraîche 30cl
€4
Verre de jus d’orange pressé à froid 22cl
€4
Boisson yuzu et miel
€3,8
Alcools
Bière blonde Pale Ale Bapbap 33cl
€5,5
Umeshu10cl (10,4°) verre
€6,80
Saké Junmai 9cl (15,5°)
€7,5
Bière au matcha 33cl
€6
(*produits japonais en vente à l’épicerie fine)